Préparation

• Plonger les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes.
• Verser la crème et le sucre dans une casserole et faire chauffer en remuant doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
• Essorer les feuilles de gélatine pour en extraire l'eau et les ajouter au mélange de crème chaude. Bien mélanger pour dissoudre la gélatine.
• Ajouter le jus de grenade et bien mélanger.
• Verser dans les verres de service et les garder au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, ou jusqu'au lendemain pour qu'ils durcissent.